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首页 >行业知识
  • 哪些葡萄酒需要陈年
    Time:[2020/4/11]
    我们通常认为,葡萄酒会因陈年而变得更好,但这只适用于今天所有葡萄酒中不到10%的酒。...
  • 如何储存葡萄酒,如何保存剩酒
    Time:[2020/4/11]
    式商店货架上不适合储存葡萄酒。厨房设计师可能会建议在厨房储存葡萄酒,但这不是个好主意,因为绝大多数厨房的温度波动很大,不...
  • 不同种类葡萄酒的适饮期
    Time:[2020/4/11]
    这里我将对不同种类的葡萄酒应该保存多久以及在什么时候喝,给出一些建议。其中一些非常精品的酒,可以保存得时间更长一些。...
  • 葡萄的名字是了解葡萄酒知识的捷径
    Time:[2020/4/11]
    许多葡萄酒庄在酒瓶上不再标产地的村庄或地区名(如夏布利),而是标酿酒的主要葡萄品种,以显示这款酒用单一品种酿造。所以,酒...
  • 常见的白葡萄品种有哪些,该如何进行品酒练习
    Time:[2020/4/11]
    霞多丽是世界上种植最多的葡萄品种,只要是酿酒的地方都会种它。但它的家乡是勃艮第,它也是酿造勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。霞多...
  • 常见的红葡萄品种有哪些,该如何进行品酒练习
    Time:[2020/4/11]
    赤霞珠被认为是用来酿造可陈年红葡萄酒的“黄金标准”葡萄品种。作为基本的葡萄品种,它成就了最著名的波尔多红葡萄酒,如位于吉...
  • 世界上葡萄酒的经典产区有哪些
    Time:[2020/4/11]
    以下部分内容只是世界上主要产区的简缩版。各产区主要的红、白葡萄品种中,根据最新可靠的葡萄园的共识,以产区的重要程度降序排...
  • 葡萄酒的专业术语是内行人士的葡萄酒语言指南
    Time:[2020/4/11]
    酸度(Acid, acidity)让酒以及任何饮料保持清爽提神的关键组成元素,并能抵抗有害细菌。 添加剂(Additi...
  • 如何组织一个家庭品酒会
    Time:[2020/4/4]
    组织一个家庭品酒会省钱又好玩,一次就能喝数款葡萄酒。以下是一个实用的组织方法。邀请一群愿意分担酒款的朋友。让他们不要洒香...
  • 如何在餐厅点葡萄酒
    Time:[2020/4/4]
    大多数人都知道在餐厅里点葡萄酒是一个很繁琐的事情,下面就介绍一些小技巧。...
  • 决定葡萄质量高低的因素是什么呢
    Time:[2020/4/4]
    简单的说,决定葡萄质量高低的因素有自然和人为两类因素。所谓自然的因素是指葡萄园所在地的环境和气候条件,如日照时间、温度、...
  • 何为葡萄酒旧世界何为新世界
    Time:[2020/4/4]
    说到葡萄酒,我们就绕不开旧世界和新世界这两个概念。事实上,我们现在通常把葡萄酒划分为两个阵营,欧洲传统酿酒国家(法国,意...
  • 葡萄酒的年份重要不重要,葡萄的树龄是越老越好么
    Time:[2020/4/4]
    葡萄酒年份的不同是因为每年葡萄园天气的不同,年份的差别大小取决于葡萄园天气变化的大小。有些地方,每年的天气状况变化悬殊,...
  • 酒中能加冰块么,葡萄酒的最佳饮用温度是多少
    Time:[2020/4/4]
    每款葡萄酒都是经过酿酒师精心酿造,用百分之百葡萄酿制而成的,如果酒中加入冰块,会让酒变得水感,并破坏其均衡和口感,让价值...
  • 为什么要醒酒,选择什么样的酒杯
    Time:[2020/4/4]
    就像人长时间呆在房间里,变得昏昏欲睡,一旦走出房间,接触到新鲜的空气,立刻会充满活力,葡萄酒也是如此,刚开瓶的葡萄酒有时...
  • 如何储藏葡萄酒,酒柜还是酒窖
    Time:[2020/4/4]
    如果只是短期存放,例如2~3周,可以在房间里找一个阴暗凉爽的角落,比如地下室、床底等就可以了,如果想要长期保存,则需要提...
  • 怎么开香槟酒,开瓶后酒能放几天
    Time:[2020/4/4]
    开香槟酒是一件很刺激的事情,首先用手撕去香槟酒上端的锡箔,然后用一只手按住软木塞,用另一只手去掉铁丝网套。...
  • 晚宴品酒的次序以及怎么开葡萄酒
    Time:[2020/4/4]
    如果参加一个晚宴,面对琳琅满目的葡萄酒,应该先喝哪一瓶呢?简单来说,我们要遵循先白后红,先清淡后浓郁的原则。...
  • 螺旋盖和软木塞哪个更好
    Time:[2020/3/21]
    相信大家对于葡萄酒的瓶塞一定不陌生,在开启一瓶葡萄酒的时候,瓶塞与酒瓶分离时发出的那清脆的“啵”的一声,让很多人陶醉。...
  • 什么影响葡萄酒的价格
    Time:[2020/3/21]
    经常会遇到这样的问题,为什么有的葡萄酒只有几十块钱,有的葡萄酒却要成千上万呢?影响葡萄酒价格的因素有很多,我们找出几个主...
  • 什么是波尔多“八大酒庄”
    Time:[2020/3/21]
    1855年法国葡萄酒的评级主要是针对波尔多左岸,当时由“四大”酒庄位列一级,加上1973年荣升一级的木桐酒庄(Chate...
  • 葡萄酒与食物搭配
    Time:[2020/3/21]
    在法语里,Mariage一词的原意是婚姻,但也常常用于葡萄酒和食物的搭配。事实上,葡萄酒与美食的搭配,就像婚姻一样,是相...
  • 中餐适合搭配什么酒
    Time:[2020/3/21]
    经常有爱好葡萄酒的朋友问,中餐适合搭配什么酒?对全世界任何一个侍酒师而言,这无异于数学界的“哥德巴赫猜想”。一是因为中国...
  • 精品酒具不仅是配饰,更是品尝好酒不可或缺的工具
    Time:[2020/3/21]
    作为葡萄酒的载体,酒具,在葡萄酒的饮用和保存过程中,起到了至关重要的作用。酒具不仅是配饰,更是品尝好酒不可或缺的工具。下...
  • Riedel酒杯对于葡萄酒的影响是重要的
    Time:[2020/3/21]
    有着酒杯中“劳斯莱斯”之称的Riedel酒杯,如同Riedel家族的历史一样,带着非常传奇的色彩。这个奥地利制造商有着三...
  • 拉吉奥乐城堡酒刀
    Time:[2020/3/21]
    无论是品酒者还是专业人员,酒刀都是意义非凡的随身伴侣。它是所有人认识葡萄酒的第一步,也是身份、品位的象征。酒刀的选择,尤...
  • 什么是贵腐葡萄酒,有什么酒像香水一样芬芳
    Time:[2020/3/21]
    贵腐酒是甜白葡萄酒中最为高贵的一种,它是由于灰霉菌对葡萄皮的侵染,真菌的菌丝刺破葡萄皮表面的蜡质层,让葡萄在日照中失去水...
  • 桃红葡萄酒好喝么,我不懂酒选什么酒好呢
    Time:[2020/3/21]
    对初学者来说,旧世界国家的葡萄酒时常让人头疼。那些纷繁的酒标,复杂的分级系统,常常让初学者望而生畏。而一款简单柔和、果香...
  • 什么样的葡萄酒最能代表中国葡萄酒的特色呢
    Time:[2020/3/15]
    什么样的葡萄酒最能代表中国葡萄酒的特色呢?在送国外的朋友一瓶中国葡萄酒时,我们常常会考虑这个问题。虽然一直以来大家对国产...
  • 曾经打败法国的美国葡萄酒
    Time:[2020/3/15]
    美国葡萄酒已经跻身于世界上最重要的葡萄酒生产国之列,并且在葡萄酒购买能力上一举打败老牌大国,毫无争议地坐上头把交椅,并将...